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   餐廳名稱:暹廚。泰式料理
   消費時間:2011/07
   地址:台北市安和路二段231號
   電話:02-27328398
   每人平均價位:300~350
   可否刷卡:可
   推薦菜色:月亮蝦餅。東北烤雞腿

 

為了這一餐,稍微查過地圖之後才發現有段距離,隱身在安和路上的泰式料理(其實就在和平東路轉安和路的路邊,很好找)。

講到這裡就不得不佩服自己的膽量,願意嘗試道地的泰國東北菜,挑戰自己怕辣怕酸的極致。(都是為了挺虎老闆)

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簡單介紹這一家店(消息來自X周刊),餐廳主廚原是喜來登飯店的大廚,因為覺得台北沒有道地的泰國東北菜口味的餐廳,就毅然決然跳脫出來,擠身於巷弄之中,雙手飛躍在料理台上。

為來店的客人,呈上一道道經典泰國菜,又有別具風味的東北味。

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此時正值晚膳時間,我們準時到達(主揪人遲到 = =a ),但店內還只有一兩桌有客人,但空桌則是很明顯地都已被訂位。

穿著泰國服飾的店員,正忙裡忙外地招呼我們點菜。

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由於我們這一餐人數不少,所以選擇六人式合菜+另行加點。

酸辣伴海鮮,一上菜就來挑戰我的程度,雖然被大家笑說我只能吃白飯跟月亮蝦餅,但我還是得每道菜都試試看,才符合冒險家的冒險犯難的精神。

初入口時,有股清爽的嚼勁,但馬上辣味就衝上鼻腔,但我還頂得住。

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打拋豬肉。看著同桌的朋友使用傳統的吃法,用著高麗菜葉包著豬肉,在一口吃進肚子裡,實在是很豪爽的吃法。

但我恐懼生菜,只能夾著豬肉配著白飯吃囉。打拋豬肉的口感有別於一般豬肉,在於製作的手法,使用剁細的豬絞肉再配上羅勒,豬肉有嚼勁及香味。

也算是相當傳統的泰國菜。

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辣炒杏孢菇。口感普通,但杏包菇咬入口中會出汁散發甜味,與些微的辣椒還算配合得當。

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紅咖哩雞(椰汁味較重,綠咖哩則是偏甜)。還好並非是印度那種辣味咖哩,走南洋風式的甜味咖哩。

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松阪豬(雖然不懂這一道為什麼是泰國菜),是挺好吃的。

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蝦醬空心菜,看到這張照片才意外發現,我竟然沒有吃到空心菜。

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月亮蝦餅(有夠厚),有別於市面上的月亮蝦餅,應是比別人厚度增加一倍,外皮酥脆內餡軟,但我個人覺得蝦香味少了點。也許是我只吃了一塊的原故,下次去得再嘗試看看。

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東北烤全雞。這大概是當天我最推的一道菜了吧!超好吃,不知道怎麼用文字表達,雞肉外皮的烤的香酥,皮未焦但肉質鮮嫩有熟。

中間那層散發出金黃色的油脂,與雞肉的紅肉放進嘴裡,OMG~~好好好吃唷。

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清蒸檸檬魚。用檸檬淨身過,肉質偏酸,有別於鹹味的魚肉。

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椰汁雞湯,當天最小看的一道,想不到是最後的大魔王,辣得有夠過癮,汗水直流。

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甜點,本來還在猜泰國甜點不外乎就是摩摩喳喳,竟然送上芋頭紫米粥,上頭淋上了濃厚的椰奶。

這道甜點蠻適合在喝完辣湯後端上來的。

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大夥合影

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P.S. 每一次食記、遊記後的照片,都逼得我好想好想趕快換相機。

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